Home » Món ngon » Đặc sản biển Tân Thành

Đặc sản biển Tân Thành

Thứ Năm, 6 tháng 10, 2016

Biển Tân Thành hay biển Gò Công, dài khoảng 7km với cát đen mịn đặc trưng của các bãi biển miền Tây, trải rộng mênh mông. Nếu là buổi sáng sớm, du khách có thể đi bộ trên chiếc cầu tàu dài 300m dẫn ra biển, rất thích hợp để ngắm mặt trời mọc trên biển, đón những tia nắng sớm đầu tiên trong ngày.

Du lịch biển Tân Thành, ngoài được tắm biển phù sa, thì điểm thu hút khách du lịch ở đây chính là các món đặc sản biển của Tân Thành, có được trải nghiệm thú vị khi đi bắt chúng cùng người dân làng chài. Vùng biển Tân Thành nổi tiếng với nhiều loại hải sản như:con nghêu, con móng tay, sò huyết và các loại tôm, ốc... được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà thơm ngon.

Con nghêu

Từ trước đến nay, người ta vẫn nói “chánh quán” của con nghêu Gò Công nổi tiếng chính là bãi biển Tân Thành. Mùa nghêu kéo dài từ tháng 3 đến tháng 9 âm lịch hàng năm, khi đó trời đang có gió đông nam hay cũng chính là gió nồm. Để có thể thưởng thức trọn vẹn cái ngon của món ăn dân dã này, thì trước hết bạn nên bắt đầu bằng việc tham gia các chuyến đi xúc nghêu cùng với ngư dân.

Sau vài giờ đi xúc nghêu thành quả thu được là những con nghêu tươi rói. Con nghêu có thể được chế biến thành các món hấp với các vị khác nhau như: hấp lá chanh, lá sả, hay lá bưởi, với món này thì chỉ cần dùng những con nghêu don don là đã đủ ngon, thơm miệng. Đặc biệt phải kể đến là món nghêu nhúng giấm – món “độc chiêu” ở bãi biển Tân Thành, Tiền Giang. Thịt nghêu sẽ được nhúng vào nồi giấm đang sôi, sau đó gắp ra, cuộn với bánh tráng đã có sẵn rau thơm, dưa leo, chuối chát, khóm, khế… chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt, là đã có một món ăn đơn giản, ngon tuyệt.

Con móng tay

Vùng biển Tân Thành cũng là nơi sinh sống của con móng tay, con móng tay sống trong cát bùn và chỉ ăn sinh vật phù du. Khi thủy triều lên, chúng sẽ trồi ra khỏi hang để kiếm ăn, và sẽ lủi ngay vào trong cát nếu có tiếng động. Vậy mà đi bắt những con móng tay lại rất dễ, bạn chỉ cần một que ngắn và một ít vôi ăn trầu là được.

Đi bắt con móng tay ta chỉ cần vừa đi vừa giậm giậm chân, khi thấy nổi một chút bọt khí lên là biết đấy là hang của con móng tay, chấm khẽ chút vôi, chỉ sau vài giây là con móng tay sẽ từ trong cát trồi lên ngay. Con móng tay cũng được chế biến rất đơn giản, chỉ cần cho lên hấp, xào hoặc nấu cháo là đã có ngay các món ngon với vị thịt con móng tay ngòn ngọt, giòn giòn.

Dưa hấu Gò Công

Sau khi đã ăn các món hải sản, du khách có thể tráng miệng bằng dưa hấu Gò Công. Theo dọc bãi biển Tân Thành, du khách sẽ có dịp bắt gặp những rẫy “dưa hấu biển” xanh bạt ngàn, được người dân nơi đây trồng 4 vụ trong năm. Do được trồng trên đất cát bãi bồi ven biển, nên dưa hấu Gò Công có vị ngọt thanh, vỏ mỏng, ruột đỏ, rất được người địa phương và khách du lịch ưa chuộng.